Ebeltoft Borgerlige Fugleskydningsselskab er registreret med CVR: 38215183,, c/o Jørgen Nyhuus, Skolevej 5, 8400 Ebeltoft. Den officielle email er admin@ebf.dk.
Selskabets gældende love - dets vedtægter har været i kraft siden 2008. Før gjaldt de historiske love.
Stående, ses her selskabets siddende bestyrelse. Fra venstre ses Kasserer Jørgen Nyhuus, Formand Peder Skriver Møller, Skydebroder Jan Filtenborg, Sekretær Steffen Gandrup og Næstformand Poul Svendsen.
For historisk interesserede findes her listen over de mange, der over tid har haft tillidshverv i selskabet.
Generalforsamlingen afholdes normalt på det tidspunkt, hvor "torskens bukser er på sit ypperste", da menuen til den traditionsrige spisning før generalforsamlingen er kogt torsk. I praksis forsøger man at ramme sidste fredag i februar måned.
Traditionen med kogt torsk stammer fra generalforsamlingen fredag 4. april 1930, hvor der blev indbudt til fællesspisning. Menuen stod da på kogt torsk og ostepind. Denne tradition har holdt sig uændret siden.
Kun to gange er traditionen fraveget, nemlig i 1931, hvor menuen stod på flæskeæggekage og i 1950, hvor man fik gule ærter med flæsk og derefter pandekage. Ikke-fiskespisere får muligheden for at vælge bøf med bløde løg.
Fuglekongen tildeles: Kors, Messing, Patron, Skjold/Platte
Vinderen af den lukkede skydning tildeles: Pokalen
Skytter, som skyder ned til andre på fuglen tildeles: Gult tegn.
Serieskydning 1. præmie tildeles: Rødt tegn
Efter skriftlig indstilling, tidligst efter 25 års medlemskab og kun ved enstemmighed i bestyrelsen, kan et medlem belønnes for aktiv og trofast tjeneste for selskabet. Trofastheden belønnes med: Blåt tegn.
Som selskabets påskønnelse af ekstraordinær lang og tro tjeneste, kan selskabet i særlige tilfælde tildele en æresmedalje: Grønt tegn.
Nedskydning på fugl for andre
Førstepræmie serieskydning
Aktiv og trofast tjeneste
Æresmedaljen
Der er i EBF tradition for, at fugleskydningsdagen indledes med, at det gamle spejderorkester går musicerende gennem byen for at vække skydebrødrene.
Spejderorkestret akkompagnerer desuden skydebrødrene i forbindelse med afsyngningen af bl.a. Kongesangen (1. og sidste vers) på Det Gamle Rådhus, som danner ramme for starten på fugleskydningsdagen.
Spejderorkestret fører an i paraden fra Det Gamle Rådhus Spejderorkestret underholder på skydepladsen
Her afsynges ligeledes Fugleskydningsmarchen "Mød op i dag du glade Borger, for nu skal fuglen rigtig skydes mør..",der stammer fra tiden omkring 1916.
Melodiens oprindelige komponist kendes ikke, men vedselskabets oprettelse sad nogle af stifterne sammen med daværende musikdirektør Frederik Helgren og drøftede musikken til den kommende fugleskydning.
Helgren genkomponerede ud fra nogle melodistumper musikken og den senere formand for selskabet, (1924-1930) daværende amtsstuefuldmægtig Marius Sørensen, skrev teksten under pseudonymet Klaus Sul.